Off ist Professor für angewandte Informatik an der Berliner Hochschule für Technik (BHT). Seit seinem Studium der Informatik berät er Fach- und Führungskräfte als IT-Experte. Seine Forschungsschwerpunkte liegen auf der Konvergenz von E-Government und Industrie 4.0, sowie der Entwicklung von Ontologien für die semantikbasierte und prozessorientierte E-Gesetzgebung.